万店餐饮内卷时代：从三明治到柠檬水，探索成功连锁餐饮品牌的秘诀

万店餐饮内卷时代：从三明治到柠檬水，探索成功连锁餐饮品牌的秘诀

在国内，如何将一个餐饮品牌做成万店连锁？这是一个备受关注的问题。而成功的餐饮连锁品牌背后往往隐藏着一些与众不同的经营策略。本文将揭示一些国内外餐饮市场的不同逻辑，并分享一些关键要素。

在国内，有一些经营原则被认为是成功连锁餐饮品牌的秘诀。首先，不同于坐着吃的餐厅，站着吃的小吃摊位更具吸引力；而走着吃的快餐形式更能满足忙碌消费者的需求。其次，成功的餐饮品牌的创始人并非一定是顶级高知人群，而可能是具备实际操作经验和创新思维的普通人。此外，客单价通常不应高于25元，以符合广大消费者的购买力。最后，选择开设店铺的位置也至关重要，大型商超并非必然的选择。

然而，国外餐饮市场拥有自己独特的经营逻辑。麦当劳并非仅仅卖汉堡，而是租房生意的经营者；星巴克也不仅仅卖咖啡，而是出售场地使用权的专家。

在探索成功连锁餐饮品牌的秘诀时，我们需要超越传统思维，学习国内外餐饮市场的不同策略。从传统三明治到另类的taco，从鸡排、鸭脖到柠檬水，不同的版本答案可能潜藏着商机。通过深入了解不同市场的消费习惯和创新经营模式，我们可以找到在国内打造万店连锁餐饮品牌的突破口。